ロティサリーリメイク♡担々風ピリ辛豆乳鍋

ロティサリーリメイク♡担々風ピリ辛豆乳鍋

Description

コストコのロティサリーチキン。余ったら、担々麺風の美味しい胡麻味噌豆乳スープでお鍋にチェンジ。練りゴマいらずで濃厚。

材料

ロティサリーチキンの残り
約1/3〜1/2羽
お好みの具材
3〜4人分
ラー油、白いりごま
適量
【ロティサリーチキン炒め用】
大匙1
大匙1〜1.5
◎にんにくチューブ、生姜チューブ
各小匙1
【スープ】
★水
500ml
★白すりごま
大匙4〜5
★味噌
大匙3
★鶏ガラ顆粒
大匙1

作り方

1

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ロティサリーチキンは骨を取り除き、包丁でザクザクと細かめに切ります。

2

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3〜4人分の鍋に、お好みの野菜やお肉などをセットして、スープの★を注ぎます。蓋をして中火〜弱めの中火で煮込み始めます。

3

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フライパンにゴマ油と◎を熱したら、ロティサリーチキンを加えて全体が馴染むくらい炒めます。

4

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お鍋の具材に火が通ってきたら、アクを取り除いてから豆乳を注ぎ入れます。ここからはあまり煮立たせないようにします。

5

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③をのせてグツグツし始めたら、火を止めてもOKです。最後にラー油を垂らして完成です。
味の調整はコツを参照して下さい。

6

海老フライ卵とじ丼ID:4932535
アボカドツナ和風ディップ ID:4659469
辛味噌納豆鍋ID:5007738

7

肉味噌坦々鍋 ID:3789959
タッカンマリ ID:3304672
もつ鍋ID:3403463

コツ・ポイント

チキンの量、野菜の量や種類で、スープの塩加減が変わってきます。味を濃くしたい場合は、食べてみてから鶏ガラ顆粒で調整。チキンが少ない場合は調味料を少なめから調整して下さい。
豆乳を加えたあとは、あまりグツグツ煮立たせないようにします。

このレシピの生い立ち

食べたくてつい買っちゃうけど、毎回余っちゃうコストコのロティサリーチキン。色々なメニューにリメイクしやすいので。
レシピID : 5298406 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/20

First tsukurepo mark
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リメイクの参考にさせて頂きました^ - ^とても美味しかったです

aliceくっく

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡