豆腐とわかめのすまし汁

豆腐とわかめのすまし汁

Description

豆腐とわかめのあっさりすまし汁

材料 (4人分)

豆腐
小1丁(150g)
えのき茸
1/2パック(50g)
干しわかめ
大さじ2(6g)
調味料
650ml
大さじ1.5
小さじ2
小さじ1/3
小さじ2

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を落とし、3~4等分に切る。わかめは水で戻して水気を切り、ざく切りにする。

2

鍋にだし汁を入れて火にかけ、調味料、えのきを加え煮立てる。豆腐を加えて、煮立つ直前にわかめを加えて火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サンプラザ医食同源10月の食育レシピです。
レシピID : 5298419 公開日 : 18/10/18 更新日 : 18/10/18

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