シュトーレン風パウンドケーキ
Description
ドライフルーツとナッツをたっぷりと入れたパウンドケーキです。クリスマススイーツとしてもどうぞ。
アンジェ公式キッチン
作り方
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2
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ドライフルーツミックスにラム酒をふりかけて2～3時間漬けておきます。
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3
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ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
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4
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卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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6
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2のドライフルーツとクルミを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
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7
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型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付け、ゴムベラで表面を滑らかにします。
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8
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170度で40～45分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。
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粉糖をまぶして完成です。
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コツ・ポイント
途中、10分後に取り出し、ケーキの中央にナイフで軽く切り目を入れるときれいに膨らみます。
このレシピの生い立ち
こびりつかないからスルッととれるパウンド型。
ストレスなく焼き菓子が作れます。
https://www.angers-web.com/cerabake_pm
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