蕗の薹みそとシソ香る豚巻き

蕗の薹みそとシソ香る豚巻き

Description

ご飯にもお酒にもとっても合います。春の蕗の薹の恵みと粒マスタードがアクセント。

材料 (2人分)

豚ロース肉
4枚
「BAKKE!」
大さじ2
大葉
4枚
サラダ油
適量

作り方

1

豚ロース肉を広げ塩、コショウ、小麦粉を両面にふる。

2

片面内側に「BAKKE!」を塗る。

3

洗って水分を取った大葉を乗せて大葉の付け根の方から豚ロース肉と一緒にクルクル巻く。

4

フライパンに小さじ2の油をひいてお肉をのせ、蓋をのせて蒸し焼きにする。焦げやすいので要注意!

5

焼き色みて色良く焼けたら、蓋を取って加熱し水分を飛ばす。あとは盛り付けて完成!

コツ・ポイント

蓋をのせてじっくり蒸し焼きに。旨味も栄養も逃げず、お肉もふっくら焼けます。焦げやすいので最初の蒸し焼きのときはクッキングペーパー敷くのもアリ!

このレシピの生い立ち

「BAKKE!」を使った簡単レシピをご紹介。
レシピID : 5298865 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」