切干大根でも主役に☆炒め物

切干大根でも主役に☆炒め物
いつも煮ていた切干大根を炒め物にしちゃいました!モリモリいけちゃうお味☆

材料 (4人分)

切干大根
40g
にら
1束
豚ひき肉
200gくらい
細ネギ
2・3本
1かけ
大1
★酒
大1
★しょうゆ
大2

1

切干大根は水に浸して戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。

2

にらは3cmくらいの長さに、細ネギも5mmくらいに切っておく。にんにくはみじん切り

3

フライパンにごま油を熱し。豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、にんにく・ネギ・切干大根を入れよく炒める。

4

味付けをします。★の調味料を入れ、とうがらしをふり入れます。汁気がなくなったらにらを加え、さっと炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

とにかくよく炒めた方がおいしいです。甘さがほしい人は砂糖少々入れてもOK。

このレシピの生い立ち

料理本を参考にしました。
レシピID : 529888 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile lazybanana 2008年04月10日 08:03
切り干し大根のこんな料理の仕方があったんですね。あっさり味でとってもおいしかったです。どうもありがとう!
Profile すまいるゆっきー 2008年04月10日 09:08
作ってくださってありがとうございます。私も今まで切干大根煮てばっかりだったので炒めてもおいしいと発見して喜んでます♪