簡単*コクうま*本格麻婆豆腐*お子様OK

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Description

本格的ながら、甘みとコクのある食べやすい麻婆豆腐です。
辛いのが好きな方は豆板醤を加えてみてください。

材料 (3人分)

100g
1/2本
生姜
一片
にんにく
一片
●甜麺醤(味噌でも可)
大さじ1
●醤油
大さじ1
●中華だしの素
小さじ1
●料理酒
大さじ1
3/4カップ
大さじ1
ラー油
適量
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    お好みの大きさに切っておく。

    長ねぎは粗みじん切り。
    にんにく、生姜はみじん切り

  2. 2

    ●の調味料は全て混ぜておく

  3. 3

    油(分量外)を引いた鍋にひき肉、生姜、にんにくを入れて炒め、長ねぎも加える。

  4. 4

    火が通ったら●の調味料を加え、豆腐も加える。

  5. 5

    軽く煮込んでからラー油と酢を加え、片栗粉を水(分量外)で溶いて加える

  6. 6

    好みのとろみ具合で火を止める

コツ・ポイント

お子様もOKなお味に仕上がっています。
麻婆丼にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

甘みとコクのある麻婆豆腐が食べたくて
レシピID : 5299068 公開日 : 18/10/18 更新日 : 19/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83 (77人)
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クックVDY0UG☆
何度もリピしてます。子ども達も大きくなったので、そろそろ豆板醤入れようかな?と。
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べっつぃー
長ネギ苦手の子どもたちに玉ねぎで作りました。美味しいと好評でした!
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新米主婦な琥夏さん
味噌を使って作りました♪家に有るもので簡単に本格的な絶品麻婆豆腐が出来ました☆
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うね子ちゃん
お味噌で作りました。お酢は小1でもよさそうかな。ごちそうさまでした(*´ー`*)