厚揚げの挟み煮

厚揚げの挟み煮
安上がりで簡単でヴォリューム満点!お給料日前にどうぞ。

材料 (テキト―)

厚揚げ
好みの挽肉
あれば長葱

1

厚揚げは厚みを半分に切り、内側に片栗粉を振っておく。

2

好みの挽肉を(あればみじん切りの長葱を混ぜて)手でよくこねる。お好みで生姜汁を入れても。

3

だし汁、醤油、味醂で煮汁を作り、厚揚げで2を鋏み、挽肉に火が通るまで煮る。色取りに付け合せを加える場合きのこ類はココで加えておく。青菜はサッと下茹でして4の段階で。

4

冷めてから3を食べやすく切る。
切った4を鍋に戻し、濃い味が好きなら更に煮付ける。薄味でいいならサッと温める。

コツ・ポイント

きのこ以外にも彩りで、ちょっとでも青菜系があるとGOOD!

このレシピの生い立ち

レシピID : 52992 公開日 : 02/05/11 更新日 : 02/05/31

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