マンゴープリン
ルレーヴ
作り方
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1
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砂糖にアガーを入れてよく混ぜておく。
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2
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生クリームを人肌くらいに温める(レンジで膜が張らない程度)。
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3
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マンゴーピューレに練乳を加えよく混ぜる。
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4
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鍋に水を入れ、1を加えよく混ぜ、沸騰させる。
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5
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火からおろして混ぜながら2を加える。同じように3を加える。
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6
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型に流し入れる。冷蔵庫で冷やして完成。
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コツ・ポイント
沸騰させてから次の材料を混ぜながら入れないと塊が出来る。食感が悪くなるので注意。甘さ控えめなので好みで増やした方がいいかも。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て、マンゴー好きな息子好みのレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルレーヴ
