炊飯器で☆たまごケーキ
Description
卵のコクたっぷりのケーキです。カステラみたい。ホットケーキミックスと炊飯器で簡単にできます♪写真は倍量で作ったもの。
ぷりぷりぷりん
材料
（内釜１個分（我が家の５.５合炊きだと、厚さ２.５cmくらい））
作り方
-
-
1
-
バターやマーガリンは、レンジでチンして溶かしておく。
-
-
-
2
-
ボウルにホットケーキミックス以外の材料を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスも加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
２を炊飯器の内釜に流し、炊飯器にセットしてスイッチオン。
-
-
-
4
-
炊飯が終わったら表面を触ってみて、火が通っていれば出来上がり。（少ない量で作った時は、炊飯が終わる前に出来上がるかも）
-
-
-
5
-
内釜を引っくり返し、ケーキを取り出す。すぐに食べない場合は、粗熱が取れたらラップでピッタリ包んでおく。
-
コツ・ポイント
卵白をメレンゲにして最後に加えると、キメが細かくてふんわりです。砂糖はお好みで。レモン汁大さじ１くらい加えると、さっぱり感がプラス（牛乳は減らす）。ハチミツ加えても美味しいです。フライパンで焼くと、どら焼きの皮みたい。オーブンでもできます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを卵たっぷりで作ったら美味しかったので、炊飯器でケーキに＾＾。ウチの炊飯器は５.５合炊きで大きめなので、１.５倍か２倍量で作ることが多いです。
(
)
ぷりぷりぷりん
