豆苗と豚肉の塩味スパゲティ

豆苗と豚肉の塩味スパゲティ
豆苗の風味が楽しめるシンプルなスパゲティです。

材料

豆苗
一袋
豚肉(薄切りもしくはバラ肉のかたまりを自分で切っても)
適量
好きなだけ
スパゲティ
食べたいだけ
少々

1

フライパンにオリーブオイルを適量(豚の脂身の多さに応じて加減)とにんにくの薄切りを入れて熱し、香りを出します。

2

豚の薄切り一口大に切って炒め合わせます。

3

豆苗は長ければ半分の長さに切って(噛み切りにくいのでお好みで)、炒め合わせます。

4

アルデンテに茹でたスパゲティ(よく水気を飛ばして)を炒めあわせ、塩で味を整えます。

コツ・ポイント

美味しい豚肉を使うのがコツ。美味しい豚肉ならダシの類がいりません。お好みでにんにくと一緒にタカノツメを入れても。

このレシピの生い立ち

葉物が少ないときのお助け野菜「豆苗(とうみょう)」。あまりなじみのない方も多いので、簡単でそれでいて豆苗の美味しさがシンプルに味わえるレシピを考えました。
レシピID : 529944 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

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