簡単！粒うにの焼きナス和え

雲丹にみりんを加えるとき少しずつ加えて、ソース状にしてください。その後に焼いた熱々の茄子を和えると絡まりやすいです。冷まして食べで熱々でも美味しく召し上がれます。

茄子と雲丹は合うとよく言いますが、この料理はその代表的な感じに出来上がりますよ。