絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*

絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*

Description

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^
味付けは塩昆布!!オススメです♡
とっても具たくさんなお鍋です^ ^

材料 (4人分)

1ℓ
A
大さじ2
大さじ1
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1
鶏団子の材料
鶏ひき肉
350g
絹揚げ
1枚
塩昆布
20g
砂糖
小さじ2
小さじ2
1個
大さじ1
具材
白菜
1/4玉
長ねぎ
1本
えのき
1袋

作り方

1

白菜はザク切りに、長ねぎは斜め切りに、えのきは石づきを切り、割いておきます。

2

絹揚げは熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで拭いておきます。

3

鍋に水とAを入れ火にかけあたためておきます。

4

ボウルに絹揚げを入れて手で潰します。

5

2に鶏ひき肉、塩昆布、砂糖、片栗粉、ごま油、卵黄を入れて練り混ぜます。

6

煮立った1に3を丸めて入れ、煮ていきます。

7

写真

鶏団子が浮いて来たら、白菜、長ねぎ、えのきを入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです^ ^

コツ・ポイント

野菜はお好みで大丈夫です^ ^

このレシピの生い立ち

薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に
レシピID : 5299554 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/01/27

First tsukurepo mark
写真

大根と豆腐入れて鍋風に。出汁参考させて頂きました。生姜練り込んだ

大阪のちゃーちゃん

ありがとうございます!温まりそう〜^ ^

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