和中華風肉団子

和中華風肉団子
いつもの肉団子に、変化を持たせて、しかもフープロ活用で、安心したひき肉に〜〜

材料

※豚肉細切れ
300g
※卵
1個
ネギ
半分
※塩
小さじ1
※醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
黒ごま
大さじ2
☆トマトケチャップあらごし
大さじ2
☆醤油
大さじ6
☆砂糖
大さじ5〜6
☆酢
大さじ1
水100㎖+だしの素小さじ1
大さじ1〜2

1

※印をフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまで、ガアーッとまぜる。ボールにうつし、ごまを入れ、24等分くらいに丸める。(手に水をつけると丸めやすい)

2

写真

小鍋に、☆印を入れ、弱火にかける。

3

写真

フライパンに1センチくらい、サラダ油を入れ、
1の団子をあげる。
串で刺して、白い水分が出なくなったら、ペーパータオルにのせ、油を切る。

4

2の鍋が沸騰したら、同量で溶いた水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、団子をいれる。

コツ・ポイント

あらごしを使用したので、まろ味が出た気が☆☆☆

このレシピの生い立ち

いつもの肉団子のタレに変化をつけたくて
レシピID : 530012 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
息子は植木等好き 2008年10月29日 19:14
たれの味がとても好みの味に仕上がりました。
子どもたちにも好評で明日のお弁当にも入れたいと思います♪
おねえさん 2008年10月29日 20:12
今晩は☆
お好みの味にできたのですね〜
よかったです〜
たぶん我が家は、濃いめの味付けなので
お弁当にはぴったりだと思います〜
作って頂いてありがとうございます〜