ご飯に!じゃこと大根葉のしっとりふりかけ

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Description

ご飯のお供に!!
シャキシャキで美味しいです♡

材料

長さ約45cm 大根2本分
◎塩
小さじ1/2
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ3
◎だしの素
小さじ1
40g
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉をかるくゆがく
    (しなしなになりすぎない程度に)

    芯の方から入れ、時間差で葉の方もゆがくとよい。

  2. 2

    写真

    ゆがけたら、水にさらして軽くしぼる。

    小口切りにする。

  3. 3

    写真

    油を引いたフライパンで炒めて、軽く水をとばす。

  4. 4

    写真

    調味料◎を全て加え、その調味料が半分以下になるまで炒める。

  5. 5

    写真

    じゃこ・いりごまを加え、完全に水分がとぶまで炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栄養があるたっぷりの大根葉を捨てるのは、もったいないので。
レシピID : 5300319 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
むこここ
大量の大根葉の処理に困っていたので助かりました。美味しかった!

大量消費にいいですよね(*´`)つくれぽ感謝♡