*マクロビ*手づくり紅生姜

*マクロビ*手づくり紅生姜

Description

梅酢があれば、紅生姜がおうちで必要な分だけ作れます。

材料

お好きなだけ
梅酢
生姜が浸かるくらい

作り方

1

生姜を千切りする

(生姜はいつも浄水で洗って、乾かしておいて、それを使っています)

2

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容器に生姜を入れ、生姜が浸かる程度に梅酢を入れる
(梅酢量少なめでも、しばらくたってから、混ぜて上下返せば、色づきます)

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この梅酢がまろやかで、最近のお気に入りです。

4

5

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*マクロビ*巻きすいらず のりまき

レシピID : 5287186
にも、この紅生姜を使っています。

6

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他に、梅酢を使った疲労回復レシピはこちら

*マクロビ*さっぱり梅酢玉ねぎ
レシピID : 5205443

7

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大根やカブの薄切りしたのも、よかったですよ。

レシピID : 5535471

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9

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『マクロビオティック』人気検索で、1位になりました。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

梅酢の量は少なくても、途中混ぜれば大丈夫です

保存するのならば、しんしゅう焼きの器がオススメです。

このレシピの生い立ち

マクロビオティックを始めてから、初めて知った梅酢。これに生姜をつけるだけで、簡単に紅生姜ができることを発見してから、ずっと作っています。
レシピID : 5300481 公開日 : 18/10/20 更新日 : 19/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/03/24

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しそ梅酢で作りました〜♪

ティナタン

まぁ♪より爽やかな風味になりそう〜。ありがとうございます

19/02/22

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リベンジリピ。梅酢変えたら赤く染まった!感謝☆しかもハマる旨さ

NFRの南仏キッチン

おー!リベンジ!染まったーーー!よかったですー!

19/01/24

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赤くは染まらなかったのですが、とっても美味しく出来ました!

NFRの南仏キッチン

ありがとうです!ん?梅酢で染まらない?でも美味しくてよかった

19/01/10

写真

千切りにはしてませんが、、、食べるの楽しみ!レシピ感謝〜!

tamago2

ありがとうございます。おー!私も楽しみです(^^)