簡単 ウドの小味噌煮

簡単 ウドの小味噌煮
ウドを皮付きのまま茹でて、炒め煮にしただけ。 鍋一つで簡単にできる、早春のおいしい味です。

材料 (4人分)

ウド
2本
○味噌
大匙2
○砂糖
大匙2
○酒
大匙1
サラダ油
少々

1

写真

ウドを皮のついたまま斜め切りにし、(お好きな軟らかさになるまで)茹でる。

2

お湯を捨てた鍋にウドを戻し、まずサラダ油少々で、さっと炒め、○の調味料を全部いれて、混ぜ合わせながら、水分が飛ぶように煮る、っていうか炒め合わせる感じ。

3

コツ・ポイント

簡単なので、コツは特にないです。 あえて言えば、焦がさないように、かな~。

このレシピの生い立ち

ウドっていうと、子供のころからこの料理。 ウドの定番料理だと思うけど、どうなんでしょう?
小味噌煮(こみそに)って言うけど、なんで小がつくんでしょう??
レシピID : 530080 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」