簡単 ウドの小味噌煮
Description
ウドを皮付きのまま茹でて、炒め煮にしただけ。 鍋一つで簡単にできる、早春のおいしい味です。
材料
(4人分)
作り方
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1
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ウドを皮のついたまま斜め切りにし、(お好きな軟らかさになるまで)茹でる。
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2
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お湯を捨てた鍋にウドを戻し、まずサラダ油少々で、さっと炒め、○の調味料を全部いれて、混ぜ合わせながら、水分が飛ぶように煮る、っていうか炒め合わせる感じ。
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3
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コツ・ポイント
簡単なので、コツは特にないです。 あえて言えば、焦がさないように、かな~。
このレシピの生い立ち
ウドっていうと、子供のころからこの料理。 ウドの定番料理だと思うけど、どうなんでしょう?
小味噌煮(こみそに)って言うけど、なんで小がつくんでしょう??
小味噌煮(こみそに)って言うけど、なんで小がつくんでしょう??
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