納豆汁(にんにく風味)

納豆汁(にんにく風味)
にんにくの風味が少しと納豆の風味、味がたくさんのとろとろ健康お汁。

材料 (4人以上分ほど)

納豆
1パック
味噌
好みの濃さの量
1かけ
モヤシ
1袋
なめこ
1袋
ひじき
大匙2
にんじん
5センチ
大根
10センチ
茹でたほうれん草
1把
わかめ
大匙1~2ほど分
長ネギ
2分の1本
さといも
小3個
紫芋
小1個
ひき肉
大匙2ほど分
蛎(かき)
1粒
トマト
大8分の1切れ
10g
2分の1カップ
鰹節
少々
適量(1リットル以上ほど?お好みの辛さで)

1

大き目の鍋に、食べやすい大きさに切った野菜、にんにくはみじん切りスライスか、おろしたもの)味噌以外の材料を入れ、お水をひたひた位入れ、強火で、沸騰させてから、中火かやや弱めの火にして半煮をします。(お水の量が少ないと、早く火がまわるので)

2

お水を足します。(適量)(完成の量分)
具に、きちんと火が通るまで煮ます。

3

火が通ったら、火を消す寸前か、消した直後に、お味噌を入れ、味を見ながら付け出来上がり。(お味噌はあまり煮立たせると香りがとんでしまうそうなので)

4

これを、ご飯にかけて頂きます。(もちろん?そのまま頂いても良いと思います)(七味唐辛子などをかけても)

コツ・ポイント

残り野菜で良いと思います。じかにご飯を入れて、雑炊にしても美味しいかも?お餅やうどんでも良いかも?お味噌汁にトマトをほんの少し入れると美味しいと、以前TVか何かで知りました。

このレシピの生い立ち

納豆と、味噌汁を混ぜたものが好きで、ありあわせの野菜で、適当に作ってみました。
レシピID : 530086 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/04/06

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