きのこ類の栽培キノコ類使い方
作り方
コツ・ポイント
洗わない、オガクズなどが気になる場合キッチンペーパーで軽くぱっぱとはらいます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃はきのこ類洗って使ってたんですが、えのきを洗い忘れて使ったら風味が違う事に気がついて聞いてみたら、やはり生産者の方は洗わずに使うと知り、洗わない方が劣化しないし、美味しいから洗わないんだとか。それ以来洗いません
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