鯛の昆布〆~居酒屋メニューその参

鯛の昆布〆~居酒屋メニューその参
お刺身用の鯛の半身で絶品お造り。ちょっと一手間で美味しくなります。H20.5.19更新!

材料

刺身用の鯛の短冊または半身
一枚
昆布
二枚
昆布が柔らかくなるくらい

1

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鯛は皮をはぎ、中骨を取り除いておきます。

2

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昆布をお酒に浸けてふやかし、上と下で鯛を挟みます。
バットに入れてラップを掛けて冷蔵庫に半日置いておきます。

3

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昆布も切って食べます。
刺身を引きます。

コツ・ポイント

特にないです。刺身を食べる感じで食べてください。美味しいついでに、この昆布〆鯛でお茶漬けにします。海苔といりゴマとわさびを入れて薄めにといた昆布茶をかけていただきます。←最高ですよ、料亭顔負け^^

このレシピの生い立ち

どこかで食べた鯛の昆布〆が美味しくて、自分の家でもできないかと思ってチャレンジしました。
レシピID : 530107 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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一手間でこんなに美味しいなんて♪

ぷぎぷぎブタ

ありがとうございます。私も大好きです。