焼き肉のたれ漬け⭐️牛肉の野菜炒め
やまとも☺
作り方
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1
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牛肉をナイロン袋に入れて焼き肉のたれに漬け込んでおきます。⭐️水分が多いと後で困るので、たれはとにかく少なめで、全体に。
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2
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お肉だけフライパンで焼きます。⭐️残ったたれはもったいなくても入れないこと。水分はとにかく少なめで。
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3
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上からふたがわりに切った野菜を山にしてのせます。⭐️冷凍キャベツをつかいましたが、もっと水分の少ない野菜が楽です。
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4
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水分がなくなるまで炒めます。⭐️だから野菜もたれも、とにかく水分の少ないもので。⭐️味を薄めるため野菜はたっぷりで
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5
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時々かき混ぜながら、このくらいの水分量になるまで。なくなったらできあがり。
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6
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10月24日⭐️大きくてかためのステーキ肉を漬け込んでみました。柔らかくてすごくおいしくなりました❗️韓国の知恵すごい！
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コツ・ポイント
水分を入れると長引くので、水分少なめがポイントです。⭐️ピーマンとかおネギとかが味的にもむいていますし、どうせ時間がかかるので、薄切りじゃがいもとか面白いかもしれません。⭐️まちがってももやしはやめてください。水分がたくさんです。
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれが余ったので、かねてから聞いていた焼き肉のたれ漬けをいろいろ試しました。漬け込みだれを自分で作るのもいいですが、甘味、辛味、柔らかくするための果物、スパイス、とにかくぜんぶ入っているので、やっぱりあるなら使いたいです。
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