人参とひき肉のカレーきんぴらの画像

Description

【冷凍・作り置き】人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

材料 (4人分)

ごま油
小さじ1
1本
★カレー粉・砂糖
各小さじ1
★酒・みりん
各大さじ1
★オイスターソース
小さじ2

作り方

  1. 1

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    人参は千切りにする。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

  3. 3

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    ②に★を加え、汁気がなくなるまで炒る

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

コツ・ポイント

・人参はじっくり炒める事で、甘みが引き出されます。

このレシピの生い立ち

豚ひき肉と人参でカレー炒めを作りたくて、考えました。
レシピID : 5301205 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (20人)
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まあまま☆0403
久しぶりに♡冷凍保存していたピーマン消費も兼ねて一緒に炒めました🤍人参美味しい🥰
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maco
美味しいです!ご飯に合います!!人参は彩りもよくてお弁当にも重宝しますし、また作ります‪(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.゚
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まあまま☆0403
人参の千切りさえすませれば٩(ˊ ˋ*)簡単で食進むとっても美味しいおかず♡カレー味がいいですね感謝です^^
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かなぽん☆☆
めちゃくちゃ美味しかったです。ご飯にのせて更に半熟目玉焼きものせて食べました。お弁当用に冷凍も!人参をよく買うので有難いです。