豚肉と牡蠣の黒ごま味噌鍋

牡蠣を塩水で振り洗いして、キッチンペーパーで水気を切っておく。豚バラ肉は4〜5㎝くらいに切る。

白菜は繊維に沿って細く切る。長ネギは斜め切り、シメジは石づきを取ってほぐす。春菊は葉をちぎる。茎は短く切る。

鍋にだし汁と調味料を全て入れ強火にかける。春菊以外の野菜を入れ、豚バラ肉、牡蠣の順に入れる。煮えたら最後に春菊を入れる。