桜エビのカリッと春巻き

セロリは長さ３ｃｍの細切りにし、焼き海苔は８等分に、
　　スライスチーズは半分に切る。

春巻きの皮を半分に切って長方形にして、中央にまず焼き海苔、
　　次にスライスチーズの順でのせる。その上にセロリと桜エビを
　　重ねてのせる。

皮の周囲に、小麦粉を水で溶いた糊を塗り、端からくるくると棒状　　に巻いて、両端を押さえてとめる。

焼き上がったら半分に切って、お皿に盛りつける。