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☆簡単しっとり 紫いもスイートポテト☆

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Description

人気検索トップ１０入りしました。しっとり・なめらかで色鮮やかなです。紫いもでスイートポテトを作ってみました。

材料 （１５個）

紫いも(パープルスイートロード)
600g
砂糖
80g
塩
少々
生クリーム
50cc
牛乳
50cc
バター(無塩)
30g
ラム酒
少々
卵黄(照り用)
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    紫いもを皮つきで乱切りにして５分ほど水にさらします

  2. 2

    写真

    耐熱容器に入れてレンジでやわらかくなるまでチンします

  3. 3

    写真

    ボールに移してブレンダーでつぶします

  4. 4

    写真

    砂糖と塩とバターを加えてつぶします　生クリーム・牛乳を少しずつく加えながら滑らかにします(ラム酒少々)

  5. 5

    写真

    成形してアルミカップに乗せます

  6. 6

    表面に卵黄をぬります

  7. 7

    写真

    トースターで10分程度焼いて完成です(1000w)

  8. 8

    人気検索トップ10入りしました。
    2018/11/05

コツ・ポイント

紫いもは皮ごとつぶすことで色鮮やかになり、ポリフェノールを余すことなくとることが出来ます。

砂糖の量は紫いもの甘味によって調整してください。

このレシピの生い立ち

紫いも(パープルスイートロード)でスイートポテトを作りたくて
レシピID : 5301445 公開日 : 18/10/20 更新日 : 19/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年11月13日
写真
mali
皮を一緒に混ぜると鮮やか、というのを読んでなかった…次回覚えときます。適当分量でやって緩めの生地になったので絞り出してみました。
#紫芋
2019年1月13日
写真
h184
しっとりしていて美味しかったです！ありがとうございました！

つくれぽありがとうございます。美味しそうですネ！

2018年12月13日
写真
おりおん
焼き芋チックに出来ましたぁぁあ♪美味しそう！感謝！お芋LOVE☆

つくれぽありがとうございます。美味しそうですね！

2018年11月2日
初れぽ
写真
みやこマミー
簡単に美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)

初つくれぽありがとうございます。美味しそうですね！

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( )
はるジイジイ
☆簡単しっとり 紫いもスイートポテト☆
by はるジイジイ