セロリとにんじんのきんぴら
作り方
-
-
1
-
セロリとニンジンを細めに切る。
-
-
-
2
-
砂糖、しょうゆ、だしの素、水を混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンに油を引いてセロリとニンジンを炒める。
-
-
-
4
-
ある程度炒めたセロリとニンジンに②の合わせだしを入れて煮込むようにして炒める。
-
-
-
5
-
ある程度水気が無くなったら、ゴマを入れて火を止めて完成。
-
コツ・ポイント
分量はあくまでおおまかな目安です。いつも目分量なので……
醤油と砂糖とだしの分量は1:2:1で砂糖がちょっと多めのほうがいいと思います。
水は、炒めたセロリとニンジンが少しつかるくらいの分量。炒めながら煮込んで味をしみこませるイメージです。
醤油と砂糖とだしの分量は1:2:1で砂糖がちょっと多めのほうがいいと思います。
水は、炒めたセロリとニンジンが少しつかるくらいの分量。炒めながら煮込んで味をしみこませるイメージです。
このレシピの生い立ち
思い付きで作りました。
セロリどうしようかなって思って作ったら以外にいけました。
セロリどうしようかなって思って作ったら以外にいけました。