菜の花のナムル

菜の花のナムル
 菜の花をナムルにしてみました。ニンニク、胡麻油と菜の花独特の苦味が癖になる一品になりました。

材料

菜の花
1束
大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

菜の花は洗って、茎の堅い所は切り落とす。食べ易い長さに切る。

2

写真

フライパンに、おろしニンニク、胡麻油を入れて火に掛ける。

3

写真

2のニンニクの香りが出たら、菜の花を入れて炒める。全体に油が回ったら塩を入れ一混ぜして火を止める。すりゴマをいれざっと混ぜる。器に取る。

コツ・ポイント

ニンニクが焦げやすいので、フライパンに入れてから火に掛ける。

このレシピの生い立ち

菜の花の苦味がナムルに合うかなと思い、作ってみました。
レシピID : 530177 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」