サンマの塩焼き 綺麗にひっくり返す方法

サンマの塩焼き 綺麗にひっくり返す方法

Description

片面グリルで サンマをきれいにひっくり返す方法

材料 (適宜)

サンマ
適宜
たっぷりめ

作り方

1

サンマの下ごしらえをし、グリルは 網の下にアルミホイルを敷き 片栗粉と水をいれ 十分熱しサンマを並べます。

2

写真

数分でグリルを開け コンガリ焼けてたら 一旦火を止めます。

3

写真

5分程度放置しておくと 菜箸で綺麗にひっくり返すことができます。
火をつけたまますぐひっくり返すと綺麗にできません。

コツ・ポイント

とにかく 火を消して待ってみて。

このレシピの生い立ち

魚用のフライ返しを買ったりいろいろ試しましたがいつもひっくり返そうとすると身がほぐれてしまっていました。あるとき、遅く帰る家族の一匹を片面だけ焼いておき後で反対を焼こうと思って試したら たった数分で 菜箸で綺麗に持ち上げられ 感動でした。
レシピID : 5302405 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/21

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