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椎茸は茎をおとして、キッチンペーパーで軽く拭いてください。
椎茸のオモテに十字切り込みをいれます。
フライパンにオイルを温めておきます。
タネをキュウキュウのせて、切り込みを入れた方から中火で焼きます。
次にタネ側を焼きます。初め中火でフタをしてから弱火で蒸し焼きです。
椎茸、美味しいですよね♪つくれぽ感謝です!