つけ置きなしでしっかり味に！鶏の唐揚げ
Description
サクサク食感を出す為に味付けの後に片栗粉を付けて揚げました。
ゆーみ♡
材料
（もも肉2枚分）
2枚(520g位)
●生姜チューブ
7㎝位
●にんにくチューブ
4㎝位
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ2
●レモン果汁（ポッカレモン）
大さじ1
●鶏ガラの素
小さじ2
適宜
揚げ油
適宜
作り方
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1
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もも肉を好きな大きさに切って、ビニール袋に入れる。
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2
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肉を入れたビニール袋に、●の調味料も全て入れて揉み込む。
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3
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※ここで、分量に入れてませんが卵1個をビニールに入れて、一緒に揉み込むとジューシー感が増します！
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4
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しっかり揉み込んだら、片栗粉をまぶして180℃に熱した油でひっくり返しながら揚げる。
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5
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一個ずつ串を刺して、すっと通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
漬け込まずにしっかり味を付ける為に、しっかりモミモミして下さい(^-^)
お弁当に入れる場合は、ビニール袋に小麦粉を一緒に入れてモミモミすれば、冷めても固くなりません。
その時は片栗粉は無しでそのまま油へ！
お弁当に入れる場合は、ビニール袋に小麦粉を一緒に入れてモミモミすれば、冷めても固くなりません。
その時は片栗粉は無しでそのまま油へ！
このレシピの生い立ち
主人好みのしっかり味でサクサク食感の唐揚げを作る為に色々なレシピを参考にしました。
ゆーみ♡
