簡単♪手抜きニョッキ

簡単♪手抜きニョッキ

Description

ランチにすぐできるニョッキはいかが?適当に作ってます。

材料 (3人分くらい)

じゃがいも
1個(100g)
小麦粉(薄力粉)
150g
Mサイズ1個

作り方

1

じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

2

1のじゃがいもをつぶしたら、小麦粉と卵を加え、手でよく捏ねる。

3

写真

2の生地を手でちぎり、団子にしたら、フォークの背で潰す。

4

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3をゆでる。(大体3~4分くらい)火が通るとひとりでにニョッキが浮いてきます。

5

お好みのパスタソースで和える

コツ・ポイント

少々じゃがいもの粒が残っていても大丈夫です。大量に作った場合は冷凍保存もできます。

このレシピの生い立ち

昔、テレビでニョッキの作り方を見たのですが、そのときは全卵ではなく黄卵のみのものでした。白身の使い道に困ってしまうので、分量を変えて、白身を消費できるようにしました。
レシピID : 530315 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/05/14

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初ニョッキです。ちょっと形悪くなりましたが、美味しいです。

LuckyBerry

レポありがとうございます♪

16/04/30

写真

初手作りニョッキです!簡単で美味しかったです( ˙༥˙ )

りんごⓒ

レポありがとうございます♪

09/09/17

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簡単でお腹いっぱい満足です★自家製バジルペーストでパクパク♪

ウーーコ

ツヤツヤしてて美味しそう♪

09/08/23

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ゴルゴンゾーラ+ほうれん草で子供も美味しくランチできました!

かずかずきんぐ

美味しそう♪レポありがとうございます。

まつかぜ 2008年06月26日 12:29
作ってみました!
が!茹でても茹でても真中が粉っぽいままで・・・自分の料理センスの無さに愕然としつつも食べました。
捏ね時間が足りなかったのでしょうか?
また近いうちにリベンジします。
にょんにょろこ 2008年06月26日 13:29
多分、小麦粉がダマになって残ってしまったんだと思います(ToT)

小麦粉と卵だけをよく混ぜ捏ねしてから
じゃがいもを入れるとダマになりにくいかも・・・。

私も今度、試してみます。
まつかぜ 2008年06月27日 19:29
アドバイスありがとうございます!
小麦粉が値上がりしてる今、なんとしても成功させてみせます。