太刀魚の甘辛丼

太刀魚の甘辛丼

Description

簡単お手軽、淡白な太刀魚も美味しくいただけます。

材料 (2人分)

太刀魚
1匹
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    太刀魚を食べやすい大きさにぶつ切りにする。

  2. 2

    写真

    3枚に下ろして骨を取り除き、酒に浸して臭みを取っておく。

  3. 3

    写真

    水気をキッチンペーパーで軽くとり、小麦粉をまぶしてから皮目を下にしてフライパンで炒める。

  4. 4

    写真

    軽く焼き目が付いたらひっくり返し、みりん、醤油、砂糖を加えて軽く炒める。

  5. 5

    写真

    お好みで刻み海苔をしいたご飯に乗せれば完成!

コツ・ポイント

太刀魚自体が淡白なので濃いめの味付けでも良く合います。お好みで山椒をかければさらに美味しさアップです。

このレシピの生い立ち

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/
レシピID : 5303239 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2019年3月27日

初れぽ

美味しく頂きました!!レシピありがとうございます!

つくれぽありがとうございます。他の魚も参考にしてみて下さい。

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