豆腐のかに玉あんかけ
ちまお★
作り方
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1
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豆腐は四等分に切り、熱湯で軽くゆでる(レンチンでもOK)
カニ身をほぐし、しいたけは薄切りに、青ネギは斜め切りに。
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2
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鍋で★を温め、カニ身としいたけを加えて煮る。
水とき片栗粉でとろみをつけ青ネギ、しょうが、卵を順に加える。
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3
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器に豆腐を盛り２をかける。
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コツ・ポイント
カニ身は手軽にカニカマで代用しても。
野菜はレシピ以外にも冷蔵庫にあるものでOK。
(写真はニンジンとほうれん草とえのき茸)
卵は数回に分け入れ、その都度固まってからお玉でかき混ぜるとふわふわ卵になります。
野菜はレシピ以外にも冷蔵庫にあるものでOK。
(写真はニンジンとほうれん草とえのき茸)
卵は数回に分け入れ、その都度固まってからお玉でかき混ぜるとふわふわ卵になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であるもので介護中の母に合うものをと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちまお★
