アメリカで、明太子なくても辛子明太子スパ

アメリカで、明太子なくても辛子明太子スパ
アメリカにも辛子明太子あるけどお高い。乾燥明太子スパゲティの素もあるけどこれも結構お高い。ならば、ということで比較的安く手に入るとびっこを使って手作りしてみました。ま、ないよりましくらいの気持ちでどうぞ。

材料 (2人分)

スパゲティ
2人分
とびっこ
大匙 3
小匙 1/8
マヨネーズ
大匙 3
青紫蘇
2-3枚 細切り
こしょう
少々
韓国海苔
適量 細切り
バター
大匙 1/2

1

写真

まさご、またはとびっこと書かれた冷凍の魚の卵です。凍っててもスプーンですくえるので使い易いしカルフォルニアロールにも使えるので便利。

2

写真

とびっことマヨネーズ、唐辛子、こしょうを混ぜておきます。

3

スパゲティを表示とおりに茹でと後すぐにバターを絡めます。その中に2と青紫蘇を入れて混ぜます。出来上がりに韓国海苔を切ったのをのせます

コツ・ポイント

とびっことマヨネーズが1対1です。韓国唐辛子があれば一味唐辛子を入れずに全量を韓国唐辛子にしてもいいと思います。韓国唐辛子はあまり辛くないので沢山入れても大丈夫だと思います。
茹で上がったスパゲティにバターを絡めておくとマヨ飛び子ミックスがよく混ざるような気がしたので。
辛さはマヨとびっ子ミックスを作る時に調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

福岡の美味しい明太子を食べたいな、と思っるところにクックの皆さんの明太子スパゲティが目に留まってどうしても辛子明太子スパゲティが食べたくなったので。よく考えたら日本の本物の辛子明太子スパを食べたのは3年以上も前です。ちょっと自信がないので辛子明太子スパもどき、としておきましょ。今回Crossさんのしその塩漬けを使いましたがこちらのレシピはとってもお勧めです
レシピID : 530382 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Anjulina 2008年03月15日 04:14
ミチケイさんこんにちわ!
ワタシもアメリカ在住の者デス(^^)
ミチケイさんのこのレシピを見てアメリカでも明太子パスタの味が堪能出来るのか!とチョット興奮してしまいました(^^:)ケド、ワタシがアメリカに来てどこのスーパーを探してもシソの葉が売っていません。。ミチケイさんのお住まいの所は売っていますか?まだアメリカでの生活はそこまで長くないので、どこで手に入れてるのか気になります。。もし良かったら教えて下さい!
お願いしますm(_ _)m
ミチケイ 2008年03月15日 04:32
shellhartさん、はじめまして!
いまそちらの日記にチラリと行ってみました。息子ちゃん、可愛いねえ!!お顔を拝見して目尻がダラリと下がりました

ところで、青紫蘇はうちでは畑で作ってるんです。残念ながら私の住んでるユタ州でもお店で紫蘇を売ってるみたことないですねえ、、、

夏の間に収穫して塩漬けにしたのを冬使ってます。shellhartさんのお宅でもきっと育つと思いますよ。大阪に住んでいる友達がプランターで紫蘇を育てたことがあります。紫蘇は意外に丈夫で一度収穫するまで育てるとこぼれ種で毎年新芽がでてきます。
種は日本から送ってもらってます。もし裏庭とかがあるんだったらちょっと耕してウオールマートで袋に入ってるプランター用の土を足してやって種を蒔いてみてください。ユタの気候で5月末くらいかな?その頃に新芽がでてきます。
赤紫蘇は試したんだけどこちらは難しいのか芽がでませんでした。

大したアドバイスできなくてごめんなさいね。
もし私で何か他にできることがあれば、、、

Anjulina 2008年03月15日 05:09
凄く丁寧な説明どうもありがとうございます!
そうなんですね~!シソはやっぱりアメリカには売ってないですよね(^^;)ケド良い事教えてくれてどうもありがとうございます(●>∀<●)早速実家の母に頼んで送ってもらいます!ミチケイさんはユタ州にお住まいなんですね!寒そうですねぇ(^^:)シソの葉ってそこでも育てる事は出来るんですね!
じゃあ今回はシソ無しで作ってみます★シソが収穫出来た時にシソ入りのこのパスタ作ってみますね!

息子可愛いですか~?!嬉しいわぁ♡イヤ━・:*(〃∇〃)*:・━ン♡
親ばかな者で、子供を褒められると自分の方が嬉しくなってしまします(^▽^;)ありがとうございます★
では、早速とびっこを探してパスタ作ってみますね!!
絶対美味しいはず♪作ったらつくれぽ載せますね!
ミチケイ 2008年03月15日 09:05
shellhartさん、こんばんわ

紫蘇が育つといいですねえ。もし今年芽がでなくても翌年にでてきたというケースもあったという話を聞きました。一度育つと雑草のように出てくるので嬉しい悲鳴がでるかもよん。

息子ちゃん、可愛いよ!!!目茶かわいい!!PCに手を入れて抱っこしたいと思ったくらいかわいい!
うちも息子二人いるけどもうこんな可愛さはないからいいな~って思っちゃった。離乳食は食べさせるのに時間がかかって大変なだけどあっという間に終わりますよ。アメリカ人は皆ビンに入ったベビーフードだからねえ。shellhartさんは頑張ってる!

辛子明太子スパね。最後の食べたのはもう3年以上も前だからなんだか自信なくなっちゃってね。まあ乾燥スパの素をかけるよりかはまし、くらいのお気持ちでお試しくださいませ。
小声で、、
(もし美味しくなかったら別にツクレポしなくていいからね、、、)