ブリの照り焼き★黄金比のタレ

ブリの照り焼き★黄金比のタレ
話題のレシピ入り感謝2018.11.18♪黄金比のタレが、ふっくらブリにしみしみで、うま~♪フライパンで簡単調理☆

材料 (2切れ分)

ぶりの切り身
2枚
タレ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖(黒糖がオススメ)
大さじ1/2

1

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タレの材料を合わせて溶かし、タレにブリを漬け込む。
30分程漬け込む。
(途中2,3回ひっくり返す)

2

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ブリの表面をキッチンペーパーでしっかりふく。(焦げ付き防止)

※タレは残しておく。

3

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フライパンに油(分量外)を強火でしっかり熱し、ブリを入れて中火で焼く

※まず、盛り付ける時に上になる面を下にして焼く。

4

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時々ブリをゆすって焼く。焼き目がついたら裏返す。
両面にこんがり焼き目をつける。余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。

5

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両面焼けて8割がた火が通ったら、タレを加える。
強め中火にして煮詰める

6

写真

とろみがついてきたら、フライパンを傾けて、スプーンでタレをブリにかけながら焼く。

7

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お皿に盛り付けて、タレもかけて、出来上がり♪

8

「照り焼きのたれ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/10/26

9

「照り焼きタレ」の人気検索で1位になりました。 2018/11/05

コツ・ポイント

〇黄金比のタレ
しょうゆ:酒:みりん:砂糖
=2:2:2:1

〇他の魚類や照り焼き系に
応用できる

〇タレに下漬けするので、味がしみしみに

〇フライパンはまずしっかり強火で熱すると焦げ付かない→焼く時は中火

このレシピの生い立ち

簡単に、いいとこどりしたレシピです♪

ブリとタレだけの、基本のブリ照りの覚書。
長ネギやレンコン、ニンジンなどを一緒に焼いてもウマー★
レシピID : 5303872 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

18/12/06

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ツヤっとしてふっくら美味しかったです☆

♡ツユ♡

艶々ふっくら味しみてそう♪美味しそうなつくレポありがとう!

18/12/05

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初めてブリの照り焼き作りましたが、味が染みて美味しかったです!

実家暮らしの娘

初めてレシピに選んでくれて嬉しい★超美味しそうありがとう!

18/12/05

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黄金比のタレ、美味しかったです♡またすぐ食べたいです♪感謝~!!

ちゃんはる♡

美味しそう★黄金比食べたくなる味で良かった♪レポありがとう!

18/11/26

写真

味がしみしみで、ご飯がすすみました!ありがとうございます!

しづきち

味しみてそうないいお色♪嬉しいつくレポありがとう!