ブリの照り焼き★黄金比のタレ
草カワセミ
作り方
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1
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タレの材料を合わせて溶かし、タレにブリを漬け込む
３０分程（２，３回ひっくり返す）
★ジップロックならさらに楽
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2
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ブリの表面をキッチンペーパーでしっかりふく。（焦げ付き防止）
※タレは残しておく。
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4
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時々ブリをゆすって焼く。焼き目がついたら裏返す。
両面にこんがり焼き目をつける。余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
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6
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とろみがついてきたら、フライパンを傾けて、スプーンでタレをブリにかけながら焼く。
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7
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お皿に盛り付けて、タレもかけて、出来上がり♪
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8
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「照り焼きのたれ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/10/26
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9
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「照り焼きタレ」の人気検索で1位になりました。 2018/11/05
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コツ・ポイント
〇黄金比のタレ
しょうゆ：酒：みりん：砂糖
＝２：２：２：１
〇他の魚類や照り焼き系に
応用できる
〇タレに下漬けするので、味がしみしみに
〇フライパンはまずしっかり強火で熱すると焦げ付かない→焼く時は中火
しょうゆ：酒：みりん：砂糖
＝２：２：２：１
〇他の魚類や照り焼き系に
応用できる
〇タレに下漬けするので、味がしみしみに
〇フライパンはまずしっかり強火で熱すると焦げ付かない→焼く時は中火
このレシピの生い立ち
簡単に、いいとこどりしたレシピです♪
ブリとタレだけの、基本のブリ照りの覚書。
長ネギやレンコン、ニンジンなどを一緒に焼いてもウマー★
お正月、おせち二の重に入れる縁起物（出世魚）にも。
ブリとタレだけの、基本のブリ照りの覚書。
長ネギやレンコン、ニンジンなどを一緒に焼いてもウマー★
お正月、おせち二の重に入れる縁起物（出世魚）にも。
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草カワセミ
