黒豆とエビのピリ辛おつまみ

えびは殻と背ワタを除き、１ｃｍ幅位に切り、塩・酒各少々をふる。
エリンギは２ｃｍ角程度の角切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンで油を入れずにエリンギを中火弱で炒める。

色付き香りが立ってきたらゴマ油を加え、えび、黒豆の順に加えて炒める。