グリンピースとチーズのスープ+クルトン

グリンピースとチーズのスープ+クルトン
簡単なポタージュ、でもとっても気の利いた味です。

材料 (2~3人分)

グリーンピース
(冷凍可)カップ1
チェダーチーズ
100g
(洋風スープの素)1個
牛乳
カップ1
食パン
(みみでも可)1枚分
オリーブオイル/サラダ油
大2~
塩、コショウ、水
適量

1

鍋に水カップ3を入れ火にかけて沸かし、スープストックとグリーンピースを入れて4~5分。

2

チーズをグレイターでするか、包丁で細かめに刻んで1の鍋にいれ、かき混ぜて溶かす。

3

フードプロセッサーに入れてオン。鍋に戻し牛乳を入れて塩コショウで味付け、軽く加熱して出来上がり!

4

クルトン☆パンは好みの大きさに角切り、油を上からまんべんなくかける。皿に重ならないように並べレンジで2分加熱をし、加熱ムラを防ぐために軽く混ぜてまた2分を4~5度ほど繰り返す。蒸気を飛ばすのがコツ。

コツ・ポイント

チーズは日本のピザ用やとろけるチーズなどではうまくいきません。溶けるタイプのものならばエダムやブルーチーズなどでもOKです。
材料ですが、チーズとグリーンピースは倍量、又は半量まで増減OK。
チーズは塩分が多いので塩加減に注意!

このレシピの生い立ち

料理番組のレシピをアレンジしたのが始まりです。
レシピID : 530412 公開日 : 08/03/18 更新日 : 09/05/17

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