なます南瓜のからし和え

なます南瓜のからし和え

Description

触感の良いなます南瓜を辛子で和えました。

材料

なます南瓜
1/2個
粉からし
小さじ1
醤油
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

なます南瓜を半分に切る。

2

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種を取り出す。

3

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600wの電子レンジで5~6分加熱する。

4

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流水につけながらなます南瓜の身をかきだす。

5

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醤油とみりんを合わせた中に水で溶いた粉からしを入れる。

6

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水気を絞ったなます南瓜を5に入れて混ぜ合わせ、出来上がり。

コツ・ポイント

粉からしは、一度、水に溶いてから混ぜると、香りと辛みが増します。

このレシピの生い立ち

なます南瓜のシャリシャリ感を味わえる一品を、と考案しました。
レシピID : 5304187 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

このレシピの作者

上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとした自然豊かな地域です。このキッチンでは、食の宝庫上越の郷土料理や旬の食材を使用した料理を中心に紹介します。
上越市HP http://www.city.joetsu.niigata.jp/

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