春色☆エビ団子とカブの煮物

春色☆エビ団子とカブの煮物
ピンクに白と色合いもやさしく春メニュー♪エビ団子もプリプリです。

材料 (4人分)

エビ
20尾
A)ネギ(みじん切り)
1本分
A)しょうがのしぼり汁
小さじ1
A)酒
大さじ1
A)だし醤油(市販)
小さじ1
A)塩
少々
A)だし汁
大さじ3
カブ
5個
400ml
B)酒
大さじ1
B)みりん
大さじ2
B)だし醤油(市販)
大さじ3
水溶き片栗粉

1

エビは、殻をむいて背わたを取り、包丁で粘りがでるまで細かくたたく。ボウルにエビとA)の調味料を入れて混ぜておく。

2

ナベにだしを取り、B)の調味料を加え煮立てる。そこへエビをスプーンを使い団子状に丸めて落とし入れる。沸騰したら、4等分に切ったカブを加えて煮る。

3

カブに火が通ったら、片栗粉大さじ1+水大さじ2の水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げに柚子やカブの葉をトッピングしてもいいですよ。今回は忘れてしまいました。エビ団子はフードプロセッサーで作っても・・・。

このレシピの生い立ち

頂いたカブがあったので春らしくアレンジしました。鶏団子をエビ団子に変身!
レシピID : 530438 公開日 : 08/03/15 更新日 : 11/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/24

写真

エビ団子とっても美味しかったです^^お弁当にも入れました♪

monemaruku

おいしそうなレポありがとうございます♪

08/05/17

First tsukurepo mark
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夕ごはんに♪家族にも好評でした!^(*^ω^*)^Ψごちそう様~

リスのしっぽ

レポありがとうございます♪美味しそうですね。