簡単☆15分☆鳥もも肉のソテー

フライパンにバター20gとニンニクを弱火の強くらいで、焦がさないように熱する。

バターを熱している間に、、肉に火が通りやすくするために、竹串で鶏肉の両面をフスプスとあちこち刺す。

☆私は鶏肉の厚さを包丁で均等にすることすら面倒なので、厚めのところは特に竹串でプスプスと刺しまくってます。

皮目に焼き目がついたら裏返して１分ほど焼く。

火加減を弱火にして、蓋をして8〜10分蒸し焼きにする。鶏肉の厚さにより加減してください）

蒸し焼きしている間に、お皿にサラダを盛り付ける。

フライパンは洗わずにそのままで。
そこにしょう油、バルサミコ酢、塩コショウ、バターを入れ混ぜながら温める。

☆蓋についた水滴をフライパンに落としすぎるとサラサラしたソースになってしまうので注意です。

ソースを鶏肉にかけて完成。