牛スジのキムチーズ焼き

牛スジをやわらかく煮るのに時間がかかりますが…愛情の込もった一品ができます♪

材料 (2人分)

牛スジ
1パック(300gくらい)
こんにゃく
1枚
キムチ
適量
チーズ
適量
適量
★砂糖
小さじ3
★酒
1カップ
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3

1

沸騰したお湯に牛スジをいてれアクを出す。アクが出てきて吹きこぼれやすくなりますので気をつけてください。アクが出なくなるまで繰り返す。

2

お湯を捨て、牛スジとこんにゃくを1口大に切って★の調味料で煮込む。(ダシがなくなってきて焦げそうになったら水を足します)

3

牛スジがお好みの柔らかさになったら、フライパンへ移しキムチと炒める。(ダシは、入れないで!!)

4

炒め終わったら、耐熱更皿移し、とろけるチーズとパン粉をかけてオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

5

焼きあがったらパセリのみじん切りをのせて完成♡♡

コツ・ポイント

超簡単でおいしく、ご飯のおかずに最高です♪ チーズの嫌いな人は、キムチと炒めるだけでも十分においしいです♪

このレシピの生い立ち

旦那がお好み焼き屋さんで食べたメニューを家でも食べたいというので自分流にアレンジしてつくりました♪
レシピID : 530488 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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