アーリーレッドのマリネサラダ

アーリーレッドのマリネサラダ
マリネ好きにはたまらないシンプルで間違いないレシピです!そのままサラダにしても、お魚と合わせて、カルパッチョにしても◎

材料 (作りやすい分量)

アーリーレッド(紫玉ねぎ)
1/2個
大さじ1と1/2
★サラダ油
大さじ1
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ1/3
★ブラックペッパー
少々

1

アーリーレッド(紫玉ねぎ)をスライサーでスライスしたら、冷水に晒す(約10分)、水気を切る

2

★の材料を混ぜ合わせてマリネ液を作る

3

1を2に漬けて、冷蔵庫で味をなじませる(最低1時間)

4

写真

サラダのトッピングにすると、とっても華やか◎

コツ・ポイント

さっぱりいくらでも食べられるので常備材として冷蔵庫にあると便利です。長く漬けるとキレイなピンクに染め上がります♪ハーブを加えてもおいしくなります。

このレシピの生い立ち

大好きなマリネを、いかに簡単にシンプルに作れないものかと、こちらのレシピを仕上げました♪これを少し加えるだけでとっても華やかになるので重宝しています。
レシピID : 5304978 公開日 : 18/10/23 更新日 : 18/10/23

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