アサリと切干大根の煮物

アサリと切干大根の煮物
最強の組み合わせ。よく作ります。

材料

アサリ水煮缶
2缶分くらい
切干大根
手でざっくり掴めるくらい
昆布の佃煮(あれば子持)
適量
大根の葉の茎
5センチ分
煮汁(アサリ缶の汁、しょうゆ、みりん)
適量
 

1

切干大根は軽く洗い、水で20分ほど戻します。大根の葉は5mm幅にきり、さっとゆがきます。

2

フライパンに油をしき、切干大根をいためます。全体に油がなじんだら、煮汁を足し、味が馴染むまで弱火で5分ほど煮ます。

3

煮汁が半分くらいになってきたら、アサリと大根の葉、昆布の佃煮をいれ、さらに煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

とくになし

このレシピの生い立ち

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レシピID : 530508 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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