カジキ鮪の葱ソース

カジキ鮪の葱ソース
ごはんにもお酒にも合う。

材料

カジキマグロ
3切れ
長ネギ
1/2本
昆布の佃煮
少々
しょうゆ、みりん、酒、だし汁
適量
水溶き片栗粉
少々

1

カジキマグロは水気をキッチンペーパーで取り、軽く小麦粉をまぶします。
葱は斜め切りに。

2

油をしいたフライパンで焦げ目がつき火が通るまでマグロを焼きます。火が通ったら一度フライパンからおろします。

3

あいたフライパンで葱と昆布をやきます。香ばしいかおりがたってきたら、煮汁をいれ、味が適度な濃さに煮詰まってきたら、水溶き片栗粉をいれます。

4

フライパンにマグロをもどし、煮汁をさっとからめます。

コツ・ポイント

葱が足りなかった。
でも美味しかった。

このレシピの生い立ち

適当レシピ
レシピID : 530515 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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