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ラム唐揚げのレモンマヨケチャ和え

ラム唐揚げのレモンマヨケチャ和えの画像

Description

フライパンで手軽に揚げ焼き♪
レンコンの食感も楽しめる、大人も子供も大好きな味付けの一品です。

材料 （2人分）

ラム肩またはもも肉
200g
塩/コショウ
少々
片栗粉
適量
レンコン
150g
A：マヨネーズ
大さじ2
A：ケチャップ
大さじ1
A：レモン汁
小さじ3
A：おろしニンニク
少々
A：砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき1.5㎝厚さのいちょう切りにする

    ラム肉は2.5㎝角に切り、塩、コショウをふる

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を2㎝深さ程度入れ、中温に熱し1のレンコンを4分素揚げにし、取り出しておく

  3. 3

    1のラム肉に片栗粉を薄くまぶし、２と同じ油で全体に火が通るまで5分程揚げる

  4. 4

    ボウルにAの材料を全て混ぜ合わせておき、油を切った２、３を加えて和える

  5. 5

    器に盛って完成

    ※お好みでグリーンリーフやレモンなどを添えてください

コツ・ポイント

フライパンを使用し、少な目の油でラム肉もレンコンも揚げ焼きにします。

このレシピの生い立ち

唐揚げにしてソースで和えることで、冷めても美味しく、おもてなしやお弁当のおかずにもなる一品です

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 5305159 公開日 : 18/10/23 更新日 : 18/12/12

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ラム唐揚げのレモンマヨケチャ和え
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