むね肉で☆揚げずやわらかジューシーチキン

むね肉で☆揚げずやわらかジューシーチキン

Description

かりっとふわっと。
むね肉でも大満足!

材料

むね肉
約600g
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2
3センチ位
チューブしょうが
3センチ位
鶏ガラスープ
小さじ1
適量

作り方

1

むね肉の皮側をフォークでぶすぶす刺す。

2

厚いところは観音開きで、1枚を3~4切れにする。

3

調味料をビニール袋にいれて混ぜ、そこにむね肉を入れて、もみこむ。

4

30分ほど漬け込み、別の袋に入れた片栗粉に入れてなじませる。

5

写真

フライパン半分以下ぐらいに油を入れて、160℃で揚げ焼き

6

両面いい焼き色になったら完全!
中まで火が入るようにじっくりと。

コツ・ポイント

むね肉、ある程度厚さがある方がふんわり仕上がります!

このレシピの生い立ち

ファミチキ風レシピを見て無性に食べたくなり、むね肉しかなく、揚げずに作ってみました。
レシピID : 5305594 公開日 : 18/10/23 更新日 : 18/10/23

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