朝食お弁当に♪卵焼き風スクランブルエッグ

Name: 朝食お弁当に♪卵焼き風スクランブルエッグ
Yield: 卵1個で作る分量
Ingredients: 卵 １個; めんつゆ(3倍濃縮)または白だし(※) 小さじ1/2; 青ねぎ 小さじ２位; 油(焼く用) 小さじ1/2; ※このレシピで使っている白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものです。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う分量を調節してください。

Description

めんつゆや白だしを使ってフライパンでちゃちゃっと作って、簡単に卵焼きの味を出せる一品☆忙しい朝には、助かりますね～♪

ほっこり～の

材料（卵1個で作る分量）

卵

１個

めんつゆ(3倍濃縮)または白だし(※)

小さじ1/2

青ねぎ

小さじ２位

油(焼く用)

小さじ1/2

■ ※このレシピで使っている白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものです。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う分量を調節してください。

作り方

1

小さいボールなどに卵を割り入れて溶き、めんつゆ(または白だし)と青ねぎを加えて混ぜる。
2

フライパンを中火で熱して油を入れ、１の卵液を流し込んで10秒位そのままにする。
3

その後、ゴムべらなどでゆっくり卵の位置を動かすような感じで、火を通していく。
4

何度か卵を動かし、お好みのかたさ加減になったら火を止めてお皿に入れる。

コツ・ポイント

工程３と４では、卵の表面がフライパンにあたらないように卵を動かしてください。そうすると、半熟状というか、柔らかくてトロッとした仕上がりになります。

使用するめんつゆや白だしの濃さに合わせて、入れる分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

朝の時間がない時に、卵焼きを作る時間はないけど醤油味の卵が食べたいと思い、簡単に作れる方法を考えました。

※2018.11.30
材料に白だしを追記させて頂きました。

レシピID : 5306187 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/30

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)