レンジだけで♡ナスの挟み煮 トマトソース

レンジだけで♡ナスの挟み煮 トマトソース

Description

トルコ風?なすとひき肉のトマト煮込みです♪
ケチャップとソースを使用しているのでお子様でも◎!
ご飯に合う濃いめです!

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
なす
2本
プチトマト
7個くらい
★減塩ケチャップ
大さじ4
★中濃ソース
大さじ1
★水
50ml
★生姜・にんにくチューブ
各2cm
★醤油
小さじ1
★塩コショウ
少々
ねぎ(トッピングなのでお好みで)
適量

作り方

1

なすはヘタを落とし、上面と下面にそれぞれ格子の浅い切り込みを入れ、ふわっとラップに包み、レンジ600w2分チン。

2

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その間にビニール袋にひき肉を入れ、少し粘りが出るまでよく捏ねる。
プチトマトを半分に切り、★と一緒に混ぜ合わせておく。

3

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なすの粗熱が取れたら、切り込みを入れていない部分から開き、中に②のひき肉を詰める。
※深めの耐熱皿に入れてください

4

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②の合わせ調味料を入れ、ふわっとラップをして、レンジ600w4〜5分加熱する。
粗熱が取れるまでラップしたまま放置

5

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ひき肉の中まで火が通っていればOKです!

トッピング用のねぎを輪切りにし、お好みで乗せてどうぞ!

コツ・ポイント

・深めの耐熱皿に入れるのは、浅いとレンジ加熱中に溢れ出てきてしまうためです。
・なすのあくが気になる場合は最初に少し水に浸けてください!

このレシピの生い立ち

なす、プチトマト、ひき肉で簡単にメインの一品ができないかなと考えました!
レシピID : 5306327 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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