節約♪いりこdeパスタ

節約♪いりこdeパスタ

Description

魚の旨味を満遍なくまとったパスタ。
何より、安上がり。
お給料日前に。

材料 (1人分)

いりこ又は魚粉
大さじ1.5
玉ねぎ
1/2個
一欠片
バター又はオリーブ油
30g又は大さじ2
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
好きなだけ
50cc
パスタ
80g
お好みで
ネギ
お好みで

作り方

1

ひと摑み分のいりこを砕く。
フードプロセッサー的な物がある人はそちらで。
うちは初期装備なので、地道にゴスゴスやります。

2

写真

初期装備の方。
ビニール袋に入れて棒でたたく。
ビニールは破れやすいのでタッパーの中でやると飛び散り被害は少ないはず。

3

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これくらいかな。
目安:歯茎に刺さらなそう。
いりこをやったら、ぼちぼちパスタ茹ではじめ。
袋に記載時間より1分短めに。

4

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玉ねぎを切る。
1/2を薄切り
ニンニクを切る。
適当なみじん切り

5

フライパンにニンニク、バターをいれる。
ニンニクからいい香りがしてきたら
玉ねぎ、いりこ粉、水、ほんだしを入れる。

6

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玉ねぎの柔らかさはお好みで。
パスタがゆであがったらフライパンで混ぜる。
水が足りなければ茹で汁も少しいれる。

7

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皿に盛り、薬味をのせて完成

コツ・ポイント

いりこが荒すぎると、口の中がゴワゴワすると思います。たぶん。

いりこ意外にも、魚粉であればいけると思います。
玉ねぎと、いりこは栄養面で組み合わせがいいらしいです。

このレシピの生い立ち

お給料日前、お肉がない。
いりこしか、ない。
いりこ にぼし、 パスタでググると
……東京に、煮干しのパスタ専門店があるらしい。
煮干しがいけるなら、いりこもいけるやろ。
レシピID : 5306660 公開日 : 18/11/05 更新日 : 19/02/28

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