白あんと紫色パウダーの生菓子
lunadrop
作り方
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1
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乾燥の白あんの素と水分は作る量に応じて加減して下さい。
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2
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甘味料は粗糖と塩、控えめな甘さで作りました。
白あんの粉と水は半カップほどを小鍋で練りながら弱火で加熱。
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3
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さらに少しずつ水を加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、好みの固さになったら紫芋パウダーを入れました。
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4
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こぶし一つ分ほどの量で、粗糖は大さじ二杯くらい、塩を少し…甘さは控えめです、お好みで糖分は加減なさって下さい。
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5
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色むらがなくなったら茶巾にしてできあがりです。
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6
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冷凍か冷蔵庫保存。
チョコレート型に入れ成形しても良く、箸休めに♫
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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